南昌茄子肉末花刀做法？南昌肉末茄子

摘要： 原料（1~3人份） -茄子 2根猪肉 200克- 调料 -蒜 适量姜 适量小葱 适量干辣椒 适量酱油 适量盐 适量以下是南昌肉末茄子的家常做法：所需材料：1. 茄子：2-3根（根据...

1. 南昌茄子肉末花刀做法？
2. 南昌肉末茄子的家常做法？
3. 桐庐肉末茄子的做法？

南昌茄子肉末花刀做法？

原料（1~3人份） -

茄子 2根

猪肉 200克

- 调料 -

蒜 适量

姜 适量

小葱 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

盐 适量

南昌肉末茄子的家常做法？

以下是南昌肉末茄子的家常做法：

所需材料：

1. 茄子：2-3根（根据个人口味和份量选择）

2. 猪肉末：100克

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 豆瓣酱：1汤匙

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1/2汤匙

8. 盐：适量

1.五花肉（去皮）剁成末。



2.茄子（不用去皮）切滚刀块，加入淀粉，拌匀即可（什么都不用加）。

3.烧油8成热（油中间冒姻即可）可，下茄子炸，注意要一直大火，炸至变金黄即可捞出。



4.另起锅烧油5成热，下肉末，姜，蒜，豆瓣酱炒香。

5.加少许水烧开下茄子，加盐，白糖，鸡精，糖要多加点，使咸中带点甜味。最后撒上葱花即可。

材料：茄子、猪肉末、葱花、油、郫县豆瓣、料酒、鸡精、生抽、老抽。做法：

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放两勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。

桐庐肉末茄子的做法？

主料

茄子2个，肉末50g

辅料

蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗

做法步骤

主料

紫茄2根

瘦肉2两

蒜蓉适量

白糖适量

葱花适量

老抽适量

鸡精适量

热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪瘦肉克269千卡143千卡6.2克蒜蓉克57千卡126千卡0.3克白糖克204千卡392千卡老抽克19千卡129千卡0.3克鸡精克10千卡195千卡2.8克总量305克559千卡

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。

4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

5、锅中留有油底，倒入肉末翻炒至白色。

6、再把准备好的豆瓣酱，切碎的葱、姜、蒜倒入，均匀翻炒。

7、倒入事前炸好的茄条，再倒入适量的生抽和水淀粉，翻炒均匀，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以就不用再加盐了

8、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅

到此，以上就是小编对于南昌肉末茄子的做法 最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。