邯郸武安特产粉糕（邯郸武安小吃）

摘要： 本篇目录：1、什么是粉糕2、糕粉简单做法是什么,冰皮做法怎么做?...

本篇目录：

• 1、什么是粉糕
• 2、糕粉简单做法是什么,冰皮做法怎么做?
• 3、熟糕粉用来做什么

什么是粉糕

1、糕粉是熟的糯米粉，蒸熟再炒干。这样的粉失去了黏性，也没有生粉的味道，用来制作五仁馅等馅料，口感疏松，不粘牙。

2、红薯淀粉在博野一带有个专门的名称，团粉。团粉糕，是博野春节期间不可或缺的传统食品。或凉或热，或蒸或炖，备受喜爱。待客佐酒，一日三餐，团粉糕都是上佳的选择。

3、首先两个中等偏小的地瓜（红薯），去皮，切片，煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯。

4、“米、粉、糕”等米字旁的字与粮食有关。比如：糕、粒、粟、糙、粉、粥、糊、粮、糖等。

5、红枣、核桃肉切条备用。糕粉上火蒸20分钟。取出放入面包机，加红枣、核桃、少许猪油，揉面15分钟。取出糕团，放入模具中压平，第二天成型后即可切片。小贴士 1。如果能买到粘米粉，就可以不用自己泡米磨粉。

6、米糕 米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

糕粉简单做法是什么,冰皮做法怎么做?

1、揉成光滑的面团，然后将面团覆盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛1小时以上，待用。冰皮就做好了。炒制糯米粉 炒制糯米粉是因为冰皮面团粘手，用糯米粉方便操作，一次炒一小碗即可。

2、我一般用25克馅料。然后就象包汤圆那样包好，入模具（模具上最好撒点糕粉，防粘），压出花型，即成。做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存3天。如果做彩色冰皮，可以用食用色素。

3、一：将澄粉、糯米粉、粘米粉一同筛好，加入糖、鲜奶及油混合搅成糊状，再以大火蒸30分钟，取出待凉，搓成软滑的粉团 在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

4、冰皮月饼的制作方法步骤 主料：澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克 辅料：玉米油5克、纯牛奶180克、糕粉50克 把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

5、将100克糯米粉倒入干净无油无水的容器中，放入微波炉，以高火档加热2分钟至熟，取出后会有少许结块，要用筷子耐心反复地搅打成粉末状，再用细箩过滤一下。

熟糕粉用来做什么

熟糕粉可以用来做糕点、糕饼、点心等。熟糕粉是制作传统糕点的重要原料，比如著名的年糕，将熟糕粉与水或其他液体混合，蒸煮后可以得到柔软咬劲十足的年糕。

熟糕粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。

熟糕粉是一种混合粉，主要用于制作糕点、饼干和面包等食品。它由小麦粉、糖和发酵剂等成分组成，可以使面团更加松软蓬松，口感也会更好。防粘粉则是一种特殊的粉末，主要用于防止食品粘在烘焙模具和烤盘上。

熟糕粉是可以直接食用的**。它是一种炒熟的米粉，已经具备了可以食用的状态。

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