雪芋的做法？南昌台北雪锅

摘要： 雪芋的做法？雪芋的做法？将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水2. 木耳泡涨，择洗干净3. 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用4. 豆瓣剁细5. 酱油、盐、味精、...

1. 雪芋的做法？

雪芋的做法？

将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水

2. 木耳泡涨，择洗干净

3. 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用

4. 豆瓣剁细

5. 酱油、盐、味精、水淀粉调拌成汁

6. 将雪魔芋用温水泡涨洗净挤干水分，切成大条入油锅内过油，捞出沥油切片

7. 将炒锅内油烧热，下豆瓣酱炒至红色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入调汁，淋入香油，起锅装碟即成

01雪魔芋取出，用凉水浸泡至软涨大

02

洗净，挤去水分，切小块备用

03

干木耳用凉水发好，摘去根部，洗净，撕小朵

04

红辣椒切片

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